Dana ve kuzu karkas fiyatlarında düşüş!

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) verilerine göre, 3 Ekim haftasında dana ve kuzu karkas kesim fiyatlarında düşüş yaşandı. Dana karkas fiyatı 468 liradan 463 liraya, kuzu karkas fiyatı ise 508 liradan 505 liraya geriledi. Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin inek, dana ve düve kesim fiyatları ise geçtiğimiz hafta ile aynı seviyede kaldı.

Maliyetler Artıyor, Fiyatlar Düşüyor

Hayvancılık sektöründe maliyetlerin her geçen gün yükselmesine rağmen karkas fiyatlarındaki gerileme, üreticiyi zor durumda bırakıyor. Uzmanlar, fiyatlardaki baskılanmanın hem tüketicinin alım gücünün düşmesinden hem de Et ve Süt Kurumu’nun yoğun ithalat politikalarından kaynaklandığını belirtiyor.

Tüketici Etten, Üretici Üretimden Uzaklaşıyor

Fiyatlardaki düşüş, sektörde çift taraflı bir krize yol açıyor. Pahalı et nedeniyle tüketiciler sofralarından et ürünlerini uzaklaştırırken, üreticiler ise zarar ederek hayvancılıktan kopma riskiyle karşı karşıya kalıyor. Bu durum, sektörde “tüketici etten, üretici üretimden uzaklaşıyor” çelişkisinin giderek derinleşmesine neden oluyor.

Bursa Damızlık Birliği Kesim Fiyatlarında Değişiklik Yapmadı

Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, 4 Ekim 2025 tarihli kesim organizasyonunda inek, dana ve düve kesim fiyatlarında herhangi bir değişiklik yapmadı. Fiyatlar, geçen hafta açıklanan seviyelerde sabit kaldı.

UKON tarafından açıklanan güncel fiyatlar ise şöyle:

Dana karkas kesim fiyatı: 463,69 TL

Kuzu karkas kesim fiyatı: 505,19 TL

Hayvancılık sektöründe maliyet artışları ve fiyat baskısı devam ederken, üreticinin ve tüketicinin dengede tutulması sektörün geleceği açısından kritik önemde.