İzmir’de bir ilk: Stevia bitkisinden sağlıklı gazoz üretildi

Güzelbahçe Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, Türkiye’de bir ilki gerçekleştirerek şeker ilavesiz, stevia bitkisinden üretilen gazozun marka ve patent başvurusunu tamamladı. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin 15 bin stevia fidesiyle desteklediği proje, doğal tatlandırıcılarla sağlıklı içecek üretimini teşvik ederken kırsal üreticiye de yeni bir gelir modeli sunuyor.

Kuraklık ve artan üretim maliyetleriyle mücadele eden çiftçiler için alternatif ürünlerin önemine dikkat çeken İzmir Büyükşehir Belediyesi, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı aracılığıyla yürüttüğü bu projeyle stevia gibi katma değerli bitkilerin tarımını yaygınlaştırmayı hedefliyor. Geçtiğimiz yıl başlatılan projede, 52 ortağı bulunan Çamlı Kooperatifine toplam 15 bin stevia fidesi dağıtıldı.

Projenin tanıtım etkinliğinde konuşan İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, stevia bitkisinin doğal bir tatlandırıcı olarak sunduğu potansiyele dikkat çekerek şunları söyledi:
"Stevia gibi bitkiler, artık iklim krizine karşı mücadelede önemli bir rol üstleniyor. Bu bitkiden elde ettiğimiz doğal tatlandırıcıyı, sağlıklı bir gazoz haline dönüştürdük. Türkiye'de ilk defa İzmir’de stevia gazozu üretildi. Alternatif ve gelir getirici ürünler konusunda çiftçilerimizin her zaman yanında olacağız."

Kooperatif Başkanı Gurbet Gündüz Gün ise, proje sürecine ilişkin şunları dile getirdi:
"Stevia bitkisini araştırdıktan sonra, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle bu projeyi hayata geçirdik. Gazoz üretimimizi tamamladık, markamızı oluşturduk ve patent sürecimizi de sonuçlandırdık. Önceliğimiz ticari kazançtan çok, sağlıklı bir içecek üretmekti. Bu açıdan çok mutluyuz."

Stevia (Şeker Otu) Nedir?

Aslen Güney Amerika kökenli olan stevia bitkisi, yapraklarındaki doğal özler sayesinde şeker yerine kullanılabiliyor. Sakkarozdan yaklaşık 400 kat daha tatlı olmasına rağmen kalorisi yok denecek kadar az. Lif oranı yüksek, ısıya dayanıklı ve ağızda acı bir tat bırakmayan bu bitki, özellikle sağlıklı yaşam arayışında olanlar için ideal bir tatlandırıcı alternatifi sunuyor. Gıda sektöründe son yıllarda artan popülaritesiyle dikkat çeken stevia, geleneksel şekere doğal ve sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor.